La mer et le four

Les crus

• Gran crudo (plateau de crus)*€ 60

  4 huîtres, 2 crevettes, 2 langoustines, tartare de thon, tartare de saumon, tartare de sériole, crudités et fruits rouges

• Huître de Porto Pozzo€ 6
• Crevette rouge*€ 8
• Langoustine de Méditerranée*€ 8

Pour commencer

• Sott’ n‘gopp€ 18

  Pizza frite à la tomate, au parmesan et au basilic, préparée à table

• Crevettes piquantes*€ 16

  Crevettes frites en croûte de pain carasau, sauce piquante

• Sauté de moules€ 18
• Poulpe*€ 18

  Tentacule de poulpe laqué au barbecue, crème de topinambour, chips de riz piquantes, mayonnaise au romarin

• Flan€ 15

  Flan de légumes, sauce de tomates rôties, purée de pommes de terre, confiture d’oignons rouges et câpres à fruit

• Tomate€ 14

  Cinq variétés de tomates en différentes textures avec pain doré

• Piemontese*€ 22

  Tartare de bœuf Fassona du Piémont, pétales d’oignon de Tropea, câpres frites, crème d’œuf et copeaux de truffe

• Tartare*€ 18

  Tartare de thon au sel et à l’huile, courgettes marinées au soja, tomate mi-séchée, zeste de citron vert, sauce au yaourt et huile verte

• Carpaccio*€ 15

  Carpaccio de saumon, stracciata de bufflonne, gelée de fruit de la passion et amandes effilées

• Seiche*€ 18

  Julienne de seiche aux tomates cerises, olives, basilic et tarallo aux amandes

Pâtes

• Pappardella€ 25

  Pâtes faites main farcies à la ricotta et aux figues, liées au beurre aux herbes, avec une tuile croustillante de pecorino sarde

• Fregula€ 20

  Fregula grillée aux pommes de terre, moules, pecorino sarde mi-affiné et poudre de basilic

• Soupe de poisson*€ 25

  Soupe de poisson aux moules, poulpe, seiche, crevette et filet de poisson à la tomate, avec croûtons

• Spaghetto€ 22

  Spaghettone fait main à l’ail, l’huile et le piment, avec palourdes et poutargue de mulet sarde

• Calamarata€ 28

  Calamarata au homard, tomates datterino rouges et basilic

• Mezzo pacchero€ 22

  Demi-paccheri au ragù napolitain : sauce tomate, saucisse et côte de porc mijotée 8 heures à feu doux

Plats

• Pavé de poisson*€ 26

  Pavé de poisson local rôti, courgettes marinées au soja et crème de petits pois

• Friture de la mer*€ 25

  Calamars, crevettes et seiches avec spaghettis frits et sauce aux fruits de la passion

• Grillade de poisson*€ 32

  Grillade mixte de poisson : calamar, crevette, saumon, thon, poulpe et langoustine

• Thon*€ 24

  Filet de thon sur crème au poivre vert et endive rôtie

• Joue de veau*€ 25

  Joue de veau cuite à basse température, réduction de cannonau et myrte, purée de pommes de terre et endive rôtie

• Tagliata de bœuf€ 22

  Tagliata de bœuf à la roquette, copeaux de grana, tomates cerises et noix de cajou grillées

• Aubergine€ 16

  Aubergine glacée au barbecue, crème de pommes de terre au safran, tomates jaunes, parmesan croustillant et basilic

Accompagnements

• Salade mixte€ 6
• Pommes de terre au four€ 8
• Frites*€ 7
• Légumes grillés€ 8
• Roquette et parmesan aux poires et aux noix€ 8
• Fenouil et oranges€ 8

Pizzas rouges

• Margherita€ 10

  Tomate San Marzano AOP, fior di latte d’Agerola, basilic et huile d’olive vierge extra

• Caronte€ 12

  Tomate San Marzano AOP, anchois sardes de Sant’Antioco, ail, origan, basilic et huile d’olive vierge extra

• Vesuvio€ 14

  Tomate San Marzano AOP, datterino jaune du Vésuve, aubergine violette, parmesan croustillant, basilic et huile d’olive vierge extra

• Lucignolo€ 12

  Tomate San Marzano AOP, fior di latte d’Agerola, salami, basilic et huile pimentée

• Dante€ 13,5

  Tomate San Marzano AOP, fior di latte d’Agerola, jambon cuit, champignons de Paris, basilic et huile d’olive vierge extra

• Americana€ 14

  Tomate San Marzano AOP, fior di latte d’Agerola, saucisses artisanales, frites, basilic et huile d’olive vierge extra

• Napoli€ 13,5

  Tomate San Marzano AOP, fior di latte d’Agerola, câpres, anchois à l’huile d’olive de Cala Gonone, origan, basilic et huile d’olive vierge extra

• Gallura€ 16,5

  Tomate San Marzano AOP, fior di latte d’Agerola, saucisse, oignon de Tropea, œuf bio local, basilic et huile d’olive vierge extra

• Sarda€ 17

  Tomate San Marzano AOP, fior di latte d’Agerola, pecorino sarde, salami, croquettes de pommes de terre, basilic et huile d’olive vierge extra

• Calzone€ 14

  Tomate San Marzano AOP, fior di latte d’Agerola, salami, ricotta, poivre, basilic et huile d’olive vierge extra

• Carloforte€ 17

  Tomate San Marzano AOP, fior di latte d’Agerola, thon de Carloforte, oignon de Tropea, basilic et huile d’olive vierge extra

• Mergellina€ 16,5

  Tomate San Marzano AOP, fruits de mer sautés, ail, origan, basilic et huile d’olive vierge extra

• Antica€ 17

  Pizza frite farcie de tomate San Marzano AOP, fior di latte d’Agerola, salami, ricotta et poivre

Pizzas blanches

• Beatrice€ 15,5

  Fior di latte d’Agerola, jambon cru 12 mois, roquette, copeaux de parmesan, basilic et huile d’olive vierge extra

• Nennella€ 14

  Fior di latte d’Agerola, gorgonzola, noix, poires, basilic et huile d’olive vierge extra

• Cacio€ 15

  Fior di latte d’Agerola, ricotta, gorgonzola, crème, pecorino, basilic et huile d’olive vierge extra

• Ortolana€ 14,5

  Fior di latte d’Agerola, tomates cerises, aubergines, courgettes, radicchio, basilic et huile d’olive vierge extra

• Friariella€ 15,5

  Provola d’Agerola, saucisse, friarielli napolitains, basilic et huile d’olive vierge extra

• Virgilio€ 16

  Fior di latte d’Agerola, mortadelle aux pistaches, burrata des Pouilles, éclats de pistache, basilic et huile d’olive vierge extra

• Lungoni€ 17,5

  Fior di latte d’Agerola, tartare de thon, amandes grillées, fondue de parmesan, basilic et huile d’olive vierge extra

• Stige€ 13,5

  Mozzarella de bufflonne AOP, datterino jaune, roquette, copeaux de ricotta sarde, basilic et huile d’olive vierge extra

• Autiero€ 15,5

  Fior di latte d’Agerola, artichauts, pecorino sarde, œuf bio local, basilic et huile d’olive vierge extra

• Nerano€ 17

  Fior di latte d’Agerola, crème de courgettes, copeaux de ricotta sarde, courgettes alla scapece, tarallo émietté, basilic et huile d’olive vierge extra

• Cinzia€ 15,5

  Mozzarella de bufflonne AOP, tomates cerises rouges, jambon cru 12 mois, basilic et huile d’olive vierge extra

Suppléments

• Mozzarella de bufflonne€ 3
• Bordure farcie mozzarella de bufflonne AOP€ 4
• Bordure farcie ricotta de bufflonne€ 4
• Bordure farcie gorgonzola de brebis sarde€ 4
• Bordure farcie jambon cuit et mozzarella de bufflonne€ 4
• Bordure farcie ricotta et salami€ 4

Desserts

• Tiramisu avec cafetière moka€ 8

  tiramisu servi avec sa cafetière moka

• Seada de Barbagia€ 8

  Seada artisanale de Barbagia au miel

• Brownie au chocolat€ 8

  Brownie au chocolat

• Baba au rhum€ 8

  Baba au rhum, chantilly et fraises

• Tarte aux fruits rouges€ 8

  Mini tarte à la crème, fruits rouges et pistache

• Sorbet au citron€ 8
• Mousse au chocolat blanc€ 8

  Mousse au chocolat blanc, cœur à la mangue

• Brochette de fruits€ 8

  Brochette de fruits au chocolat noir

Boissons

• Spritz€ 8
• Notre bière artisanale€ 8
• Heineken€ 5
• Corona€ 6
• Bière sans alcool€ 6
• Vin blanc€ 8
• Vin ros造8
• Vin rouge€ 8
• Boisson sans alcool€ 4
• Jus de fruits€ 4
• Eau 75 cl€ 4
• Eau Smeraldina 50 cl€ 4

Menu du midi

Servi uniquement au déjeuner, de 12h00 à 15h00.

• Couscous€ 10

  couscous au saumon et aux légumes

• Avocado toast€ 10

  avocado toast, jaune d’œuf frit et pommes de terre au four

• Caprese€ 10

  tomate et mozzarella en salade, roquette et copeaux de grana

• Lasagne napolitaine€ 10

  lasagne à la tomate, mozzarella, ricotta et viande

• Bruschetta€ 10

  bruschetta classique aux tomates cerises, ail et basilic, avec légumes grillés

• Sandwich€ 10

  sandwich au burger de thon, tomate, laitue et mayonnaise au romarin, avec pommes de terre au four