Il mare e il forno

I Crudi

• Gran crudo*€ 60

  4 ostriche, 2 gamberi, 2 scampi, tartare di tonno, tartare di salmone, tartare di ricciola, verdure al pinzimonio e frutti rossi

• Ostrica di porto pozzo€ 6
• Gambero rosso*€ 8
• Scampo del mediterraneo*€ 8

Per Iniziare

• Sott’ n‘gopp€ 18

  Pizza fritta con pomodoro, parmigiano e basilico preparata al tavolo

• Gamberi piccanti*€ 16

  Gamberi fritti in crosta di pane carasau accompagnati da salsa piccante

• Sauté di cozze€ 18
• Polpo*€ 18

  Tentacolo di polpo laccato al barbecue, crema di topinambur, chips di riso piccante, maionese al rosmarino

• Flan€ 15

  Flan di verdure con salsa di pomodoro arrosto, purea di patate, confettura di cipolle rosse e cucuncio

• Pomodoro€ 14

  Cinque tipi di pomodoro in diverse consistenze con pane dorato

• Piemontese*€ 22

  Battuto di Fassona Piemontese, petali di cipolla di Tropea, capperi fritti, crema all’uovo e scaglie di tartufo

• Tartare*€ 18

  Tartare di tonno, sale e olio, zucchine marinate alla soia, pomodoro semi dry, zeste di lime con salsa allo yogurt e olio verde

• Carpaccio*€ 15

  Carpaccio di salmone, stracciata di bufala, gelè al passion fruit e scaglie di mandorle

• Seppia*€ 18

  Julienne di seppia con pomodorini olive basilico e tarallo alle mandorle

Pasta

• Pappardella€ 25

  Pasta fatta a mano ripiena di ricotta e fichi mantecata con burro alle erbe e cialda croccante di pecorino Sardo

• Fregula€ 20

  Fregula tostata con patate, cozze, pecorino Sardo semi-stagionato e polvere di basilico

• Zuppa*€ 25

  Zuppa di pesce con cozze, polpo, seppia, gambero, filetto di pesce con pomodoro e crostini di pane

• Spaghetto€ 22

  Spaghettone fatto a mano, aglio, olio e peperoncino con vongole e bottarga di muggine sarda

• Calamarata€ 28

  Calamarata all’astice con datterino rosso e basilico

• Mezzo pacchero€ 22

  Mezzo pacchero al ragù napoletano, salsa pomodoro, salsiccia e braciola di maiale cotto 8 ore a fuoco lento

Secondi

• Trancio*€ 26

  Trancio di pesce locale arrosto accompagnato da zucchine marinate alla soia e crema di piselli

• Frittura*€ 25

  Calamari, gamberi e seppie accompagnati da spaghetti fritti e salsa al frutto della passione

• Grigliata*€ 32

  Grigliata mista di pesce calamaro, gambero, salmone, tonno, polpo e scampo

• Tonno*€ 24

  Filetto di tonno su crema al pepe verde e belga arrosto

• Guancia*€ 25

  Guancia di vitello cotta a bassa temperatura con riduzione di cannonau e mirto, purea di patate e belga arrosto

• Tagliata€ 22

  Tagliata di manzo con rucola, scaglie di grana e pomodorini e anacardi tostati

• Melanzana€ 16

  Melanzana glassata al barbecue, crema di patate allo zafferano, pomodori gialli, parmigiano croccante e basilico

Contorni

• Insalata mista€ 6
• Patate al forno€ 8
• Patate fritte*€ 7
• Verdure alla griglia€ 8
• Rucola e parmigiano con pere e noci€ 8
• Finocchi e arance€ 8

Pizze Rosse

• Margherita€ 10

  Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, basilico e olio EVO

• Caronte€ 12

  Pomodoro San Marzano DOP, alici sarde di Sant’Antioco, aglio, origano, basilico e olio EVO

• Vesuvio€ 14

  Pomodoro San Marzano DOP, datterino giallo del Vesuvio, melanzana viola, parmigiano croccante, basilico e olio EVO

• Lucignolo€ 12

  Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, salame, basilico e olio piccante

• Dante€ 13,5

  Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico e olio EVO

• Americana€ 14

  Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, würstel artigianali, patate fritte, basilico e olio EVO

• Napoli€ 13,5

  Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, capperi, acciughe in olio d’oliva di Cala Gonone, origano, basilico e olio EVO

• Gallura€ 16,5

  Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, salsiccia, cipolla di Tropea, uovo BIO km zero, basilico e olio EVO

• Sarda€ 17

  Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, pecorino Sardo, salame, crocchè di patate, basilico e olio EVO

• Calzone€ 14

  Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, salame, ricotta, pepe, basilico e olio EVO

• Carloforte€ 17

  Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, tonno di Carloforte, cipolla di Tropea, basilico e olio EVO

• Mergellina€ 16,5

  Pomodoro San Marzano DOP, soutè di mare, aglio, origano, basilico e olio EVO

• Antica€ 17

  Pizza fritta con ripieno di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, salame, ricotta e pepe

Pizze Bianche

• Beatrice€ 15,5

  Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo 12 mesi, rucola, scaglie di parmigiano, basilico e olio EVO

• Nennella€ 14

  Fior di latte di Agerola, gorgonzola, noci, pere, basilico e olio EVO

• Cacio€ 15

  Fior di latte di Agerola, ricotta, gorgonzola, panna, pecorino, basilico e olio EVO

• Ortolana€ 14,5

  Fior di latte di Agerola, pomodorini, melanzane, zucchine, radicchio, basilico e olio EVO

• Friariella€ 15,5

  Provola di Agerola, salsiccia, friarielli napoletani, basilico e olio EVO

• Virgilio€ 16

  Fior di latte di Agerola, mortadella con pistacchi, burrata Pugliese, granella di pistacchio, basilico e olio EVO

• Lungoni€ 17,5

  Fior di latte di Agerola, tartare di tonno, mandorle tostate, fonduta di parmigiano, basilico e olio EVO

• Stige€ 13,5

  Bufala campana DOP, datterino giallo, rucola, scaglie di ricotta Sarda, Basilico e olio EVO

• Autiero€ 15,5

  Fior di latte di Agerola, carciofi, Pecorino sardo, uovo BIO km zero, basilico e olio EVO

• Nerano€ 17

  fior di latte di Agerola, crema di zucchine, scaglie di ricotta Sarda, zucchine alla scapece, tarallo sbriciolato, basilico e olio EVO

• Cinzia€ 15,5

  Bufala Campana DOP, pomodorini rossi, prosciutto crudo 12 mesi, basilico e olio EVO

Aggiunte

• Mozzarella di bufala€ 3
• Cornicione di bufala campana DOP€ 4
• Cornicione di ricotta di bufala€ 4
• Cornicione di gorgonzola di pecora sarda€ 4
• Cornicione di cotto e bufala€ 4
• Cornicione di ricotta e salame€ 4

Dolci

• Tiramisu con moka€ 8

  tiramisu servito con moka

• Seada della Barbagia€ 8

  Seada artigianale della Barbagia con miele

• Brownie al cioccolato€ 8

  Chocolate brownie

• Babà al Rum€ 8

  Babà al rum con panna e fragole

• Crostata ai frutti rossi€ 8

  Mini crostata alla crema con frutti rossi e pistacchio

• Sorbetto al limone€ 8
• Mousse al cioccolato bianco€ 8

  Mousse al cioccolato bianco e cuore al mango

• Spiedino di frutta€ 8

  Spiedino di frutta e cioccolato fondente

Bevande

• Spritz€ 8
• La nostra birra Artigianale€ 8
• Heineken€ 5
• Corona€ 6
• Birra analcolica€ 6
• Vino Bianco€ 8
• Vino Rosato€ 8
• Vino Rosso€ 8
• Bevanda analcolica€ 4
• Succo di frutta€ 4
• Acqua 75 cl€ 4
• Acqua Smeraldina 50 cl€ 4

Menu Lunch

Disponibile solo a pranzo, dalle ore 12:00 alle 15:00.

• Cous cous€ 10

  cous cous con salmone e verdure

• Avocado toast€ 10

  avocado toast con tuorlo d'uovo fritto e patate al forno

• Caprese€ 10

  pomodoro e mozzarella all'insalata con rucola e scaglie di grana

• Lasagna Napoletana€ 10

  lasagna con pomodoro, mozzarella ricotta e carne

• Bruschetta€ 10

  bruschetta classica con pomodorini, aglio e basilico con verdure alla griglia

• Sandwich€ 10

  sandwich con hamburger di tonno, pomodoro, lattuga e mayo al rosmarino con patate al forno