POUR COMMENCER
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Cuoppo Napoli € 10
Friture mixte avec croquettes de pommes de terre, arancini, zeppoline et légumes enrobés de pâte à frire
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Pain, beurre et anchois € 10
Croûton, beurre aromatisé et anchois del Cantabrico
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Pizza-sushi € 12
Rouleaux de pizza farcis à la mozzarella, servis en deux variantes, la première avec pommes de terre au four au cheddar et oignon croustillant et la seconde avec provola, tomates confites et amandes
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Trois crevettes en couple ou trois paires des crevettes € 15
Crevettes frites aux trois panures différentes (panko, kataifi et amandes) accompagnées de trois sauces (mayonnaise aux agrumes, aigre-douce et béarnaise)
VÉGÉTARIEN
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Tomates en trois textures € 12,5
Tartare de tomates coeur de boeuf, tomates rouges et jaunes confites, gel d'eau de tomates accompagné de croûtons et basilic
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Culurgiones à la grille € 16
Le culurgiones est un ravioli typique sarde, farci d'un mélange de pommes de terre, pecorino et de menthe, il est servi plaqué dans du beurre et de la sauge et accompagné d'une crème de fromage pecorino sarde et de poivron crusco
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Œuf frit dans le nid € 15
Œuf de poule pané et frit, servi dans un nid de pâte à kataifi, sur une mousse de pomme de terre au safran et flocons de truffe
ENTRÉES
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Les crus € 5 par pièce
La vente du cru se fait à la pièce et vous avez le choix entre : Huîtres, Gambero rosso, Scampi et Mazzancolle
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Tartare de thon € 16.50
Nuage du dragon farcie au tartare de thon accompagnée de sauce béarnaise et noisettes grillées
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Cannoli aux crevettes € 18
Cannoli de crevettes farci à la stracciatella de bufflonne servi avec légumes croustillants, gel de basilic et katsuobushi
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Crème de morue € 15
Galette de pain aux céréales à la crème de morue alla Veneziana (morue, pommes de terre, panna, prezzemolo) e salsa di papaccelle napoletane
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Pieuvre poêlée € 15
Tentacule de pieuvre grillée sur crème de pomme de terre au thym et marjolaine, tomates cerises semi dry, zeste de citron, pois chiches croustillants et croûtons
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Trio montanare € 12.50
Petites pizzas frites assaisonnées en trois variantes, la première; tomate, fromage et basilic, la seconde; saumon mariné à la betterave et beurre fouetté aux herbes, la troisième ; sauce de courgettes, crevettes tempura et crème de pecorino
PREMIERS PLATS
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SpaghettI € 18
Spaghetti à l'ail, huile, palourdes et poutargue à l'air de persil
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Mélange napolitain € 16
Mix de pâtes avec haricots et moules
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Scialatiello € 20
Scialatiello napolitain, crevettes rouges de mazara, tomates cerises et friggitelli
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Pacchero € 18
Pacchero aux crustacés en trois modes de cuisson différentes (bisque, cuit et cru)
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Pacchero à l'écrevisse € 10 (par hectare)
Ce plat est vendu au poids, c'est à dire en fonction du poids de l'écrevisse
SECONDS PLATS
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Saucisse et friarielli € 17.50
Saucisse de ventresca de thon, brocolis crépitants et crème à l'ail
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Friture € 21.50
Crevettes et calamars frits avec mayonnaise à la lime et perles de citron
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Grillade € 25
Thon, calamar, crevettes, langoustine et espadon
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L'espadon € 17.50
Cubes d'espadon poêlés, marinés à la sauce soja, chutney de poivron à l'air de persil
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Calamar € 18.50
Calamar poêlé farci de scarole sauté aux olives, câpres et anchois, crôutons dorés et sauce provola
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Filet de bœuf € 22
Filet de bœuf grillé et fondue de provola
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Joue € 20
Joue de veau au cannonau cuit à basse température sur purée de pommes de terre et poireau frit
LES A COTES
PIZZAS ROUGES
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Margherita € 8
Sauce de tomate San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, basilic et huile d'olive EVO
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Marinosa € 8.50
Sauce de tomate San Marzano DOP, anchois fraîches, ail, origan, basilic et huile d'olive EVO
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Vesuvio € 14
Sauce de tomate San Marzano DOP, tomate cerice jaune poire del Vesuvio, aubergines frites, parmesan croustillant, basilic et huile d'olive EVO
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Lucignolo € 9.50
Sauce de tomate San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, saucisson picant, basilic et huile d'olive EVO
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Dante € 11
Sauce de tomate San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, jambon cuit, champignons, basilic et huile d'olive EVO
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Americana € 10.50
Sauce de tomate San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, würstel, frites, basilic et huile d'olive EVO
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Napoli € 11
Sauce de tomate San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, câpres, anchois, origan, basilic et huile d'olive EVO
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Gallura € 13.50
Sauce de tomate San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, saucisse, oignon de Tropea, œuf, basilic et huile d'olive EVO
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Sarda € 13.50
Sauce de tomate San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, pecorino sarde, saucisson, croquettes de pommes de terre, basilic et huile d'olive
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Calzone € 12.50
Sauce de tomate San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, saucisson, ricotta, poivre, basilic et huile d'olive EVO
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Carloforte € 15
Sauce de tomate San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, thon de Carloforte, oignon de Tropea, basilic et huile d'olive EVO
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Mergellina € 15.50
Sauce de tomate San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, fruits de mer, ail, origan, basilic et huile d'olive EVO
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Antica € 15.50
Pizza frite farcie de sauce de tomate San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, saucisson, ricotta et poivre
PIZZAS BIANCHES
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Beatrice € 13
Mozzarella di Agerola, prosciutto de Parme, roquette, écailles de parmesan, basilic et huile d'olive EVO
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Nennella € 13
Mozzarella di Agerola, gorgonzola, noix de Grenoble, poires, basilic et huile d'olive EVO
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Cacio € 12
Mozzarella di Agerola, ricotta, gorgonzola, crème, pecorino, basilic et huile d'olive EVO
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Caronte € 14.50
Mozzarella di Agerola, boulettes de viande, oignon croustillant, crème de fromage, basilic et huile d'olive EVO
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Ortolana € 12.50
Mozzarella di Agerola, tomates cerises, aubergines, cougettes, radis, basilic et huile d'olive EVO
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Friariella € 13.50
Provola di Agerola, saucisse, friarielli napolitains, basilic et huile d'olive EVO
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Virgilio € 14.50
Mozzarella di Agerola, mortadella avec pistaches, burrata des Pouilles, grains de pistache, basilic et huile d'olive EVO
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La Preferita € 15
Provola di Agerola, crème de tomates cerises jaunes, tomate confit, ricotta de brebis Sarde, taralli émietté, basilic et huile d'olive EVO
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Nerano € 13.50
Mozzarella di Agerola, crème de courgettes, écailles de ricotta Sarde, courgettes alla scapece, taralli émietté, basilic et huile d'olive EVO
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Cinzia
Mozzarella de bouflonne Campana DOP, tomates cerises rouges, prosciutto de Parme, basilic et huile d'olive EVO
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Lungoni € 16
Mozzarella di Agerola, Tartare de thon, amandes, crème de fromage, basilic et huile d'olive EVO
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Stige € 13
Mozzarella de bouflonne Campana DOC, tomates cerises jaunes, roquette, écailles de ricotta Sarde, basilic et huile d'olive EVO
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Autiero € 14
Provola di Agerola, boulettes de viande, crème de papaccelle, stracciatella di burrata des Pouilles, basilic et huile d'olive EVO
AJOUTS POUR TOUTES LES PIZZAS
DESSERTS
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Babà au rhum € 8
Baba fourré à la crème jaune et aux cerises acides
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Tiramisù servi dans le moka € 8
Tiramisu classique avec crème au chocolat et baileys
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Pavlova € 8
Meringue farcie de crème fouetté et petits fruits rouges
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Seadas € 8
Raviolis frits fourrés au fromage et servis avec du miel de châtaignier
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Moelleux au chocolat € 8
Flan au chocolat avec un cœur crémeux