PARA EMPEZAR
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Cuoppo Napoli € 10
Fritura mixta con crocchè de patatas, cacahuate, zeppoline y verduras rebozadas
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Pan con mantequilla y anchoas del Cantabrico € 10
Pan tostado, mantequilla aromatizada con albahaca y filetes de anchoa del cantábrico
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Sushi Pizza € 12
2 Rolls de pizza con patata asada cheddar y cebolla crujiente 2 Rolls de pizza con tomate provolone confitado y almendras tostadas
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Tres gambas maridadas € 15
Langostino kataifi, langostino panko, langostino almendrado. Salsa agrodolce, mayonesa de cítricos, salsa bernesa.
VEGETARIANO
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Tartar de tomates € 12,5
Tomate, tomates rojos y amarillos confitados, gel de agua de tomate, croutons de pan y aceite de albahaca
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Culurgiones a la plancha € 16
Ravioles sardos rellenos de pecorino y patatas a la menta batidos con crema de pecorino Aggius y pimienta crusco
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Huevo en el nido € 15
Nido de pasta kataifi sobre mousse de patata al azafrán, huevo frito y trufa
ENTRANTES
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Crudos de mar € 5 por pieza
Gambas, gambas rojas, langostinos, ostras
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Tartar de atun € 16.50
Nube de dragón rellena de atún, avellanas y salsa bernesa
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Cannoli de gamba € 18
Cannoli de gamba roja relleno de stracciata acompañado de manzana verde, reducción de Aperol, agua de tomate y crujiente de verduras. Con naranja ahumada.
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Mantecato de baccala € 15
Mantecato de baccala con patatas y leche,creckers de cereales y salsa papaccelle napolitana
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Pulpo a la plancha € 15
Tentáculo de pulpo sobre crema de patatas, croutons de pan, tomates cherry confitados, hierbas y ralladura de limón
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Trio de montanare € 12.50
Queso con tomate y albahaca Salmón marinado con remolacha y mantequilla batida de hierbas Gambas al temple con salsa de calabacín y pecorino
PRIMEROS PLATOS
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Spaghetti € 18
Ajo y aceite con almejas y botarga
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Mischiato napoletano € 16
Pasta mixta con alubias y mejillones de Olbia
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Scialatiello € 20
Gambas rojas, tomates cherry y patatas fritas
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Pacchero € 18
Crustáceos en tres cocciones (bizcocho, cocido y crudo)
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Pacchero con langosta € 10 (al hectogramo)
El precio varía en función del peso de la langosta
PLATOS PRINCIPALES
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Salsicha y friarielli € 17.50
Morcilla de atún, chicharrones friarielli y crema de ajo
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Frituras € 21.50
Gambas y calamares con mayonesa de lima y fruta de la pasión con caviar de limón
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A la plancha € 25
Atún, calamar, gamba, cigala y pez espada
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Pez espada € 17.50
Pez espada a la plancha, marinado en salsa de soja, chutney de pimientos y aire de perejil
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Calamar € 18.50
Calamar relleno de puré de escarola, croutons dorados y salsa provolone
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Filete de ternera € 22
Solomillo con fondue de provola y queso belga asado
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Carrillada de ternera € 20
Carrillada de ternera con cannonau sobre puré de patatas y puerro frito
GUARNICIONES
PIZZAS CON SALSA DE TOMATE
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Margherita € 8
Salsa de tomate San marzano, mozzarella Fior di latte de Agerola, albahaca y aceite de oliva EVO. Los mejores ingredientes para el sabor clásico.
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Marinosa € 8.50
Salsa de tomate San Marzano, anchoas frescas, ajo, orégano, albahaca y aceite de oliva AOVE.
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Vesuvio € 14
Salsa de tomate San marzano, tomates cherry amarillos del Vesubio, berenjenas fritas, parmesano crujiente, albahaca y aceite de oliva AOVE.
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Lucignolo € 9.50
Salsa de tomate San marzano, mozzarella Fior di latte de Agerola, salame picante, albahaca y aceite de oliva EVo
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Dante € 11
Salsa de tomate San marzano, mozzarella Fior di latte de Agerola, jamón, champiñones, albahaca y aceite de oliva EVo
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Americana € 10.50
Salsa de tomate San marzano, mozzarella Fior di latte de Agerola, salchichón, patatas fritas, albahaca, aceite de oliva EVO
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Napoli € 11
Salsa de tomate San marzano, mozzarella Fior di latte de Agerola, alcaparras, anchoas, orégano, albahaca, aceite de oliva AOVE
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Gallura € 13.50
Salsa de tomate San marzano, mozzarella Fior di latte de Agerola, salchicha fresca, cebolla roja, huevo, albahaca, aceite de oliva AOVE
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Sarda € 13.50
Salsa de tomate San marzano, mozzarella Fior di latte de Agerola, queso pecorino sardo, salami, croqueta de patata, albahaca, aceite de oliva Evo
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Calzone € 12.50
Salsa de tomate San marzano, mozzarella Fior di latte de Agerola, salami, ricota, pimienta negra, albahaca, aceite de oliva EVO
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Carloforte € 15
Salsa de tomate San marzano, mozzarella Fior di latte de Agerola, atún de la isla de Carloforte, cebolla roja, albahaca, aceite de oliva Evo
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Mergellina € 15.50
Salsa de tomate San marzano, marisco mixto, ajo, albahaca, aceite de oliva Evo
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Antica € 15.50
Pizza frita con salsa de tomate San marzano, mozzarella Fior di latte de Agerola, salami, ricotta y pimienta negra
PIZZAS SIN SALSA DE TOMATE
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Beatrice € 13
Mozzarella Fior di latte de Agerola, jamón crudo de Parma, ensalada de rúcula, escamas de permesan, albahaca, aceite de oliva EVO
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Nennella € 13
Mozzarella Fior di latte de Agerola, queso gorgonzola, nueces, rodajas de pera, albahaca, aceite de oliva AOVE
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Cacio € 12
Mozzarella Fior di latte de Agerola, ricotta, queso gorgonzola, crema de leche, queso pecorino, albahaca, aceite de oliva AOVE
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Caronte € 14.50
Mozzarella Fior di latte de Agerola, albóndigas, cebolla crujiente, fondue de queso, albahaca, aceite de oliva AOVE
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Ortolana € 12.50
Mozzarella Fior di latte de Agerola, tomates cherry, berenjenas, calabacín, rábano, albahaca, aceite de oliva AOVE
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Friariella € 13.50
Provola de Agerola, salchicha fresca, pimientos firarielli, albahaca, aceite de oliva AOVE
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Virgilio € 14.50
Fior di latte mozzarella de Agerola, mortadela con pistachos, burrata de Puglia, pistachos triturados, albahaca, aceite de oliva AOVE
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La Preferita € 15
Provola de Agerola, crema de tomates cherry amarillos, tomates confitados, ricotta sarda, crumble de tarallo, albahaca, aceite de oliva AOVE
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Nerano € 13.50
Fior di latte mozzarella de Agerola, crema de calabacín, copos de ricotta, calabacín a la scapece, crumble de tarallo triturado, albahaca, aceite de oliva AOVE
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Cinzia
Mozzarella de búfala, tomates cherry, jamón crudo de Parma, albahaca, aceite de oliva AOVE
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Lungoni € 16
Mozzarella Fior di latte de Agerola, atún fresco, almendras, fondue de queso , albahaca, aceite de oliva AOVE
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Stige € 13
Mozzarella de búfala, tomates cherry amarillos, ensalada de rúcula, copos de ricotta, albahaca, aceite de oliva AOVE
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Autiero € 14
Provola de Agerola, albóndigas, crema de pimiento dulce, burrata de Puglia, albahaca, aceite de oliva EVO
COMPLEMENTOS PARA PIZZAS
DULCES
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Baba € 8
Baba relleno de crema amarilla y guindas
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Tiramisú de moka € 8
Tiramisú clásico con crema de chocolate y baileys
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Pavlova € 8
Merengue horneado relleno de nata y frutos rojos
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Seadas € 8
Ravioles fritos rellenos de queso y servidos con miel de castañas
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Tarta de chocolate € 8
Flan de chocolate con corazón de nata