Menu - Deutsch - La Terrazza di Dante | Ristorante Pizzeria

Gran crudo 60

4 Austern, 2 Garnelen, 2 Scampi, Thunfisch-Tartar, Lachs-Tartar, Weißfisch-Tartar, Gemüse mit Pinzimonio und rote Früchte
Ostrica di Porto Pozzo 6 pro Stück

Lokale Austern, gefischt 10 km entfernt von Santa Teresa Gallura
Ostrica rosa del delta del po 10 pro Stück

Austern aus dem Po-Delta
Gambero Rosso 8 pro Stück

Garnelen aus dem Mittelmeer
Scampo 8 pro Stück

Scampo aus dem Mittelmeer

Sott' 'n goppe 18

Frittierte Pizza mit Tomatensauce, Parmesan und Basilikum, zubereitet am Tisch
Gamberi Piccanti 15

Frittierte Garnelen mit Panade aus Pane carasau und einer scharfen Sauce
Mozzarella fritta 15

Kuhmilchmozzarella gefüllt mit Oliven und Kapern auf einer Sauce aus gerösteten Tomaten und Basilikumpulver
Cantabrico 15

Anchovis aus Kantabrien, aufgeschlagene Butter mit Kräutern und geröstetem Brot
Polpo 17

Oktopustentakel mit BBQ-Marinade, Topinambur-Creme, scharfe Reis-Chips und Rosmarin-Mayonnaise
Flan 15

Gemüse-Flan mit einer Sauce aus gerösteten Tomaten, Herzogin-Kartoffeln und einer Konfitüre aus Zwiebeln und Kapernäpfeln
Pomodoro 14

Fünf verschiedene Arten Tomaten in verschiedenen Zubereitungsarten mit geröstetem Brot
Piemontese 22

Fein gehacktes Fassona-Rindfleisch, Schichten der Tropea-Zwiebel, frittierte Kapern, Ei-Creme und Trüffelhobel
Tartare 18

Thunfisch-Tartar, Salz und Öl, Zucchini eingelegt in Sojasauce, getrocknete Tomaten, Limettenzesten mit Joghurtsauce und grünem Öl
Carpaccio 15

Lachs-Carpaccio mit Büffel-Burrata, Passionsfrucht-Gelee und geröstete Mandelhobel
Seppia 18

Marinierte Tintenfischnudeln mit Bottarga, geschwärztem Tentakel und Zweierlei Erbsen